Cuvée Rosanna – Château Touny les Roses

Vinifiée intégralement en barriques, elle est issue d’une sélection à la main des meilleurs raisins de nos trois parcelles. Elevé dès le début dans un même fût de chêne, le vin se marie ainsi de façon harmonieuse avec le bois.

cuvée Rosanna Touny les Roses

 

Assemblage équilibré de Braucol, Duras et Syrah.

 

Dégustation  :  une robe aux reflets grenat clair, le nez est équilibré, évoque la griotte, en bouche c’est du velours, évoquant la garrigue (et oui!) et une fin de bouche végétale.

 

Accords gourmands : à déguster en apéritif, ce vin s’accorde parfaitement sur des mets fins.

 

 

 

Quelques mots sur la DurasGrappe du cépage Duras Gaillac

Origine : : cépage très ancien du vignoble gaillacois, il serait originaire du Tarn. Il avait totalement disparu après la crise phylloxérique.

Caractéristiques : vigoureux et fertile, il affectionne particulièrement les terrains pauvres, sableux et calcaires.

Dégustation : vins rouges de couleur soutenue, aux tanins fins, aux arômes épicés et poivrés.

Assemblage : assemblé au Braucol ou à la Syrah, il est rarement présenté seul.