   Cuvée
   Rosanna
Cuvée Rosanna
Maturation en fĂ»t de chĂȘne
Fiche technique
Fiche technique
Cépages : 33% duras 33% syrah 33% fer-servadou
Ăge des vignes :Â 30 Ă 40 ans
Sol : Terrasses alluvionnaires constituées de sables, de graviers et de galets ou de boulbÚnes trÚs filtrants propices à la culture de la vigne
Analyse : Degré alcoolique à 13°
Consommation : A servir entre 16°C et 18°C
Mis en bouteille : En avril
Travail de la vigne : Taille guyot simple. Culture raisonnée. Enherbement naturel maitrisé
Vinification : Sélection des parcelles, maturité optimale des raisins, récolte manuelle, égrappage, foulage encuvage en fût de 500 litres
Macération : Longue 21 jours
Fermentation : Fermentation en fût pigeages manuels, plusieurs fois par jour et macération longue de 21 jours
PrĂ©ssurage : Ălevage en fĂ»t durant 18 mois
Vente en ligne
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Cépages : 33% duras 33% syrah 33% fer-servadou
Ăge des vignes :Â 30 Ă 40 ans
Sol : Terrasses alluvionnaires constituées de sables, de graviers et de galets ou de boulbÚnes trÚs filtrants propices à la culture de la vigne
Analyse : Degré alcoolique à 13°
Consommation : A servir entre 16°C et 18°C
Mis en bouteille : En août
Travail de la vigne : Taille guyot simple. Culture raisonnée. Enherbement naturel maitrisé
Vinification : Sélection des parcelles, maturité optimale des raisins, récolte manuelle, égrappage, foulage encuvage en fût de 500 litres
Macération : Longue 21 jours
Fermentation : Fermentation en fût pigeages manuels, plusieurs fois par jour et macération longue de 21 jours
PrĂ©ssurage : Ălevage en fĂ»t durant 18 mois
Vente en ligne
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L’avis des experts :
Guide Hachette 2011 : Le nez, intense, mĂȘle le cassis Ă des notes de menthol et de boisĂ©. Le palais, souple et harmonieux, restitue les arĂŽmes de l’olfaction avec une bonne persistance. Source >
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Actualité
Que signifie le sigle HVE ?
L’avis de l’oenologue :
Cet assemblage Ă part Ă©gale de duras, fer-Servadou et syrah vinifiĂ© et Ă©levĂ© en fĂ»t est Ă lâorigine de ce vin intensĂ©ment colorĂ©, aux nuances violines, dont le premier nez boisĂ© dĂ©cline la vanille et le grillĂ©.
Viennent ensuite le fruit et les notes de sous-bois.
Dâattaque fraĂźche, la bouche intĂšgre davantage le bois et sâappuie sur dâagrĂ©ables tanins.
Il en rĂ©sulte une sensation de rondeur et dâharmonie.
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Les Terroirs de Gaillac
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