Cuvée

     Rosanna

 

 

Vin rouge en fut de chĂȘne
Maturation cuvée rosanna
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Cuvée Rosanna

Maturation en fĂ»t de chĂȘne

 

Fiche technique

Fiche technique

Cépages : 33% duras  33% syrah  33% fer-servadou

Âge des vignes : 30 à 40 ans

Sol : Terrasses alluvionnaires constituées de sables, de graviers et de galets ou de boulbÚnes trÚs filtrants propices à la culture de la vigne

Analyse : Degré alcoolique à 13°

Consommation : A servir entre 16°C  et 18°C

Mis en bouteille : En avril

Travail de la vigne : Taille guyot simple. Culture raisonnée. Enherbement naturel maitrisé

Vinification : Sélection des parcelles, maturité optimale des raisins, récolte manuelle, égrappage, foulage encuvage en fût de 500 litres

Macération : Longue 21 jours

Fermentation : Fermentation en fût pigeages manuels, plusieurs fois par jour et macération longue de 21 jours

PrĂ©ssurage : Élevage en fĂ»t durant 18 mois

 

Vente en ligne

 

Cépages : 33% duras  33% syrah  33% fer-servadou

Âge des vignes : 30 à 40 ans

Sol : Terrasses alluvionnaires constituées de sables, de graviers et de galets ou de boulbÚnes trÚs filtrants propices à la culture de la vigne

Analyse : Degré alcoolique à 13°

Consommation : A servir entre 16°C  et 18°C

Mis en bouteille : En août

Travail de la vigne : Taille guyot simple. Culture raisonnée. Enherbement naturel maitrisé

Vinification : Sélection des parcelles, maturité optimale des raisins, récolte manuelle, égrappage, foulage encuvage en fût de 500 litres

Macération : Longue 21 jours

Fermentation : Fermentation en fût pigeages manuels, plusieurs fois par jour et macération longue de 21 jours

PrĂ©ssurage : Élevage en fĂ»t durant 18 mois

 

Vente en ligne

 

L’avis des experts :

Guide Hachette 2011 : Le nez, intense, mĂȘle le cassis Ă  des notes de menthol et de boisĂ©. Le palais, souple et harmonieux, restitue les arĂŽmes de l’olfaction avec une bonne persistance. Source >

 

Actualité

Que signifie le sigle HVE ?

L’avis de l’oenologue :

Cet assemblage Ă  part Ă©gale de duras, fer-Servadou et syrah vinifiĂ© et Ă©levĂ© en fĂ»t est Ă  l’origine de ce vin intensĂ©ment colorĂ©, aux nuances violines, dont le premier nez boisĂ© dĂ©cline la vanille et le grillĂ©.

Viennent ensuite le fruit et les notes de sous-bois.

D’attaque fraĂźche, la bouche intĂšgre davantage le bois et s’appuie sur d’agrĂ©ables tanins.

Il en rĂ©sulte une sensation de rondeur et d’harmonie.

 

Actualité

Les Terroirs de Gaillac